Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Viagra le poate fi de folos femeilor! Iată ce spun specialiștii O doză zilnică de Viagra le-ar fi putea fi de ajutor femeilor care suferă de cistită interstiţială – o formă severă de infecţie a vezicii urinare, atenuând simptomele foarte neplăcute ale acestei afecţiuni, scrie descopera.ro. Rezultatele unui studiu recent publicat în [...]
Paradox: Bărbaţii care au mai multe partenere sexuale prezintă un risc mai mic de a face cancer de prostată Un studiu recent sugerează o legătură între numărul de partenere sexuale ale unui bărbat şi riscul de cancer de prostată. Astfel, potrivit studiului realizat de cercetătorii de la Universitatea din Montreal, bărbaţii care au avut mai mult de 20 de partenere de sex în decursul [...]
Salinele din Chișinău, la mare căutare. Procedura care vă poate scăpa de boli respiratorii, de piele și de stomac Deschise recent sau care funcționează deja de zeci de ani în Chișinău, salinele din Capitală sunt la mare căutare în perioada rece a anului și asta pentru că mulți părinți, conștienți de efectele antibioticelor, decid să prevină sau să trateze răcelile prin frecventarea unei saline. [...]
Ce reprezintă un episod de boală și cum este gestionat acesta în Sistemul Informațional Integrat în Sănătate Orice vizită a pacientului la medicul de familie sau la oricare alt doctor este înregistrată în Sistemul Informațional Integrat în Sănătate. Astfel, softul va înlocui fișele de ambulatoriu, precum și cartela medicală a pacientului, păstrată pe suport de hârtie. [...]
Mierea nu este atât de sănătoasă precum credem? Este larg răspândită convingerea că mierea este mult mai sănătoasă decât zahărul, dar, în realitate, beneficiile sunt foarte reduse, iar un consum mare de miere este la fel de dăunător pentru organism ca şi un consum ridicat de zahăr, spun specialiştii, potrivit descoperă.ro, cu [...]
Sexul şi învăţarea de limbi străine activează aceeaşi regiune cerebrală Un studiu recent arată că învăţarea de limbi străine stimulează aceeaşi parte a creierului ca sexul şi consumul de dulciuri. Este vorba de regiunea numită striatum-ul ventral, scrie descoperă.ro. Acesta este centrul reponsabil cu simţirea plăcerii, care este activat în timpul [...]
Știi cum vei arăta după 20 de ani de fumat? Un site specializat îți permite acest lucru O campanie anti-fumat organizată de Queensland Health, Australia, prezintă efectele fumatului asupra aspectului fizic, în scopul de a determina tinerele femei să nu adopte sau să abandoneze fumatul, scrie descoperă.ro. Încărcând o fotografie proprie pe site-ul campaniei, femeile [...]
Câți embrioni ar trebui implantați în uter în timpul fertilizării in-vitro? Unii specialiști moldoveni atrag atenția că Moldova este printre puținele țări care nu a reglementat transferul embrionilor în uterul femeii în timpul procedurilor de fertilizare in vitro. Aceștia atrag atenția asupra faptului că introducerea mai multor embrioni se soldează cu [...]
OBIECTIV EUROPEAN: Sănătate la standarde europene, din bani europeni Până la sfârșitul anului curent, noul bloc chirurgical din cadrul celei mai mari instituţii medicale din ţară, Spitalul Clinic Republican, va funcţiona în totalitate. 16 săli de operaţie, 75 de paturi de terapie intensivă, două laboratoare, o bancă de sânge, un [...]
» Facebook

TOP