Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Aspectul unghiilor și problemele de sănătate pe care acestea le ascund Schimbările în aspectul unghiilor pot indica orice, de la boli de inimă, la probleme cu tiroida și malnutriție. Viataverdeviu.ro descrie câteva afecțiuni ale unghiilor ce îți pot indica o problemă de sănătate. [...]
Relațiile vicioase de iubire ne pot îmbolnăvi! Avertismentul cercetătorilor Nefericirea din relaţia de cuplu poate să ducă nu doar la un divorţ neplăcut, ci şi să genereze o serie de boli cardiace, afirmă oamenii de ştiinţă americani, citaţi de dailymail.co.uk și descopera.ro. Studiul a descoperit faptul că persoanele care au trăit multe decenii într-o stare [...]
Ai dureri de spate? Geanta ta este unul din motive Genţile mari sunt la modă, iar cu cât sunt mai mari cu atât mai bine. Cu toate acestea, cu cât sunt mai mari cu atât sunt şi mai grele. După o zi lungă ajungi acasă cu dureri de spate sau de gât, datorate în mare parte faptului că ai cărat după tine o geantă [...]
Cum se modifică organismul nostru după ce folosim tableta sau smartphone-ul Un studiu publicat în revista Surgical Technology International a demonstrat că persoanele care petrec mult timp scriind pe tabletă sau pe smartphone suferă în timp o gravă deformare a coloanei vertebrale, scrie descoperă.ro. [...]
Emoțiile negative ne îmbolnăvesc organismul! Află care e cauza durerii tale Fiecare dintre emoțiile pozitive sau negative, pe care le resimte organismul nostru, e asociată cu efecte nemijlocite asupra diferitor părți ale corpului. Cert este că fiecare emoție influențează garantat corpul nostru și poate fi trădată, la un moment dat, de apariția durerii într-o [...]
Ce boli ar putea ascunde durerile de spate? Concluziile unui medic român Durerile de spate pot semnala existenţa unor probleme grave de sănătate care afectează musculatura, ligamentele, articulaţiile, oasele sau rinichii, fiind totodată şi principala cauză a incapacităţii de muncă la scară mondială şi cauza a o treime din cazurile de invaliditate, potrivit medicilor, [...]
Programul de muncă ne afectează greutatea! Vezi în ce mod Cei care lucrează în schimbul de noapte au tendinţa de a cheltui mai puţină energie şi sunt mai predispuşi la îngrăşare decât cei care lucrează cu program normal, arată un studiu publicat recent, scrie descopera.ro. Studiul apărut în   Proceedings of the National [...]
Consumul de cafea poate preveni obezitatea Cafeaua poate preveni obezitatea, potrivit unui studiu care a identificat un compus chimic din această băutură ce poate ajuta la combaterea unora dintre consecinţele creşterii în greutate, informează dailymail.co.uk, citat de descopera.ro. [...]
15 secrete ale longevității de la prezicătoarea Vanga Pentru că a știut mai bine ca oricine că orice boală poate fi tratată cu ajutorul ierburilor, baba Vanga a avut o viață lungă și nu a fost chinuită de chinurile bătrâneții. Mulți dintre oamenii care i se adresau după ajutor, o întrebau despre ce trebuie să facă pentru ca să aibă o [...]
» Facebook

TOP