Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Ce efect are asupra bărbaţilor vocea femeilor aflate în perioada fertilă? Vocea femeilor în perioada fertilă a lunii duce la o creştere a activităţii electrice la nivelul pielii bărbaţilor, schimbările hormonale din organismul femeilor afectând laringele şi producând o voce mai gravă, cu un efect seducător asupra ambelor sexe, potrivit unui studiu citat [...]
Suferi de dureri constante de genunchi? Afecțiunea poate fi ereditară Oamenii ai căror părinţi au suferit o înlocuire totală a articulaţiei unui genunchi din cauza osteoartritei prezintă un risc de peste două ori mai mare de a suferi de dureri de genunchi la vârsta mijlocie, comparativ cu aceia care nu au avut în familie probleme de acest [...]
Instanțele UE anunță: Obezitatea ar putea fi calificată drept handicap Cazul supraveghetorului de copii Karsten Kaltoft, care cântarește aproximativ 160 kg, este foarte mediatizat în Europa. Acesta deja de patru ani nu mai are oferte de muncă, el susține că este discriminat din cauza obezității lui. Vezi ce a hotărât Curtea Europeană în [...]
5 aplicații mobile care te ajută să duci un mod de viață activ și sănătos În ciuda dezavantajelor, noile tehnologii posedă și marele avantaj de a ne ajuta să monitorizăm starea organismului nostru și să practicăm activități doar în favoarea lui. Îți prezentăm, mai jos, o listă cu aplicații care, odată descărcate și instalate în smartphone, te vor [...]
Doga, Voga și alte tipuri de yoga despre care nu ai auzit niciodată Dacă v-ați gândit că există doar yoga tradițională, vă înșelați! În ultimele decenii, s-au dezvoltat diverse direcții ale acestui ansamblu de exerciții, majoritatea din ele pliindu-se pe viața omului contemporan. Despre voga, doga, surf-yoga sau karaoke yoga ați auzit mai [...]
Nu mai scapi de răceli și viroze? Iată câteva remedii naturiste Este inevitabil ca în sezonul rece să nu avem parte de mici răceli sau chiar de o gripă supărătoare. Dacă nu sunteți adepții unui tratament cu medicamente și aveți mai multă încredere în unul de la bunica, vă propun câteva remedii naturiste înpotriva răcelii [...]
Yoga - sport sau metoda eficientă de a trata bolile cardiovasculare? „Yoga este o forma antică de exercițiu, care se concentrează pe putere, flexibilitate și respirație pentru a stimula bunăstarea fizică și mentală a organismului omului”, ne informează Maureen Talbot, soră medicală în secția Cardiologie a unui spital britanic. [...]
La ce oră este cel mai bine să începem programul de lucru? Cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania au realizat un studiu în rândul adulţilor americani, pentru a vedea care ar fi cel mai indicat program de somn şi de muncă, scrie descoperă.ro. La cercetare au luat parte 124.517 adulţi, care au fost înregistraţi în [...]
Sutienul bionic, ideal pentru femeile care fac sport? Cercetătorii de la Universitatea Wollongong din Australia vin în ajutorul femeilor care vor să facă sport. Ei vor să inventeze un sutien special, bionic, ideal pentru mişcările complexe pe care o femeie le face în timpul orelor de antrenament, scrie descoperă.ro. [...]
» Facebook

TOP