Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Învățăm să ne descoperim cu ajutorul filosofiei ayurveda (Foto) Atunci când simțim un disconfort spiritual, fizic sau mintal ne adresăm la un medic, îi cerem un sfat sau un tratament. Din fericire, indienii au o „filosofie” care ne-ar ajuta să evităm aceste proceduri, deseori costisitoare și din păcate, deseori fără vreun rezultat [...]
Desenul îți poate schimba nu doar starea de sănătate, ci și întreaga viață. Află cum Cauți o modalitate de a fi calmă, fericită și concentrată? Ia o foaie, un creion și începe să desenezi. Tratamentul prin desen se dovedește a fi una din cele mai plăcute și relaxante tehnici. Care sunt beneficiile acestui hobby, aflăm dint-un material publicat de  mindbodygreen . [...]
Duşmanul vieţii sexuale trăieşte în pat cu noi? Un nou studiu realizat de cercetătorii britanici are rezultate alarmante, având în vedere obiceiurile omului contemporan. Britanicii au ajuns la concluzia că smartphone-urile, tabletele şi activitatea pe reţelele de socializare ne distrug viaţa sexuală. Rezultatele studiului realizat pe [...]
Ai mare grijă de dinții tăi, când îți planifici o sarcină Zilnic, suntem bombardați de reclame la paste de dinți și săpunuri care omoară 99% dintre bacterii. În felul acesta, se formează o imagine deformată despre organismul uman, ca fiind ceva septic, bacteriile fiind un fel de bau-bau pe care îl luăm de pe clanțe dacă nu ne spălăm pe [...]
Primăvară trecem mai ușor peste depresii! Descoperă miracolul terapiei cu verde Primăvara aduce cu ea nu dar timpul cald, dar și un verde spectaculos și terapeutic. Natura reînvie, iar în scurt timp spectrul de culori va fi abundat de culoarea verde, cea mai relaxantă și liniștitoare din toată gama de culori. Verdele de primăvară oferă liniște și contemplație. [...]
A scăpat de acnee în doar 14 zile și a împărtășit rețeta minune Ești o persoană care se luptă din răsputeri cu problemele cauzate de acnee? Dacă răspunsul este da, atunci articolul acesta este pentru tine! De azi înainte vei putea sa scapi de acnee cu ajutorul unui remediu natural care funcționează cu adevărat. [...]
Un român a inventat cafeaua din sfeclă! Tratează boli și nu dăunează sănătății Cafeaua nu mai poate fi obținută doar din boabe de cafea. Un bărbat din România,  Nicolae Cotârlă, a inventat cafeaua din sfeclă roșie (Beta vulgaris), pe care a înregistrat-o la Institutul pentru Proprietate Intelectuală din Belgrad.  [...]
11 sfaturi geniale anti-îmbătrânire de la cel mai longeviv medic din lume Doctorul japonez Shigeaki Hinohara este cel mai longeviv medic practicant din lume, având 103 ani și deși i s-a sugerat de mai multe ori să iasă la pensie a refuzat de fiecare dată. De altfel, este foarte ocupat cu prelegeri, cursuri, conferințe, munca la spital, dar și cu blogul [...]
Ce credeți că a făcut această femeie, după ce a învins cancerul mamar? Boala Secolului nu mai e invincibilă, pentru că tot mai mulți pacienți bolnavi de cancer reușesc să se trateze și să-și continue viața. Allison Snare este una dintre frumoasele modele în acest sens. Tânăra de 24 de ani a suferit de cancer mamar, însă l-a învins cu [...]
» Facebook

TOP