Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Merele nu trebuie să lipsească nicio zi din alimentația femeilor! Află de ce Pe lângă faptul că previn apariția cancerului, merele ar putea fi, în cazul femeilor, un afrodiziac eficient: consumul zilnic de mere îmbunătăţeşte funcţia sexuală şi este corelat cu o satisfacţie mai mare a femeilor în viaţa intimă, informează un studiu recent, citat de [...]
Sfaturi practice: Cum rezistăm în perioada caniculei Chiar dacă luna lui Cuptor se epuizează, meteorologii promit vreme caniculară și pentru luna august, când aerul va ajunge la temperaturi de peste 32 de grade Celsius. Cum parcurgem aceste perioade anevoiase și ce trebuie să facem, pentru a le trece fără complicații, aflați mai jos. [...]
Un brazilian de 126 de ani dezvăluie secretul longevității! Cum a reușit să atingă acest record Jose Aguinelo dos Santos este un burlac de 126 de ani, originar din Brazilia. Deși are o vârstă atât de înaintată, bătrânul a primit acte e identitate abia anul acesta. Recent, Jose a mărturisit în premieră despre secretele longevității sale. Ce spune [...]
Suferi de transpirație excesivă? Hiperhidroza se tratează. Află cum Trasnspirația în exces sau  hiperhidroza  este o afecțiune care afectează o bună parte din populație. Și cum unei femei nu-i stă deloc bine atunci când are subrațul ud și urât mirositor, trebuie găsite soluții. De unde survine aceasă afecțiune, dar și cum se poate trata, [...]
Soluţii naturiste de albire a dinţilor Dinţii albi nu contribuie doar la înfrumuseţarea zâmbetului, dar şi la încrederea în sine. Astăzi am avut o discuţie cu unul dintre cei mai solicitați stomatologi din Chișinău. Oleg, stomatolog de ani buni deja, ne-a împărtăşit câteva secrete de albire a [...]
Medpark continuă să susțină mamele cu mulți copii Medpark susţine mamele aflate în dificultate, desfășurând în parteneriat cu Ministerul Sănătăţii, campania de ajutorare „La Medpark, cu o viaţă nouă, ajutăm două”. În cadrul acestei campanii, în fiecare lună, 10 tinere mămici primesc seturi de naştere [...]
Ce maladii semnalizează, de fapt, pielea feței. Te vei convinge din prima Se știe că fiecarei zone a feței îi este caracteristică funcția unui anumit organi intern, iar orice semn care apare, la un moment dat, pe una din zonele tenului, vorbește despre dereglarea funcțiilor anumitor organe interne. Despre ce semne, dar și despre ce dereglări este vorba, vă spunem [...]
Cum trebuie să te alimentezi, ca să eviți riscul de cancer Se știe că alimentele pe bază de produse animaliere sporesc înzecit înmulțirea celulelor canceroase în organismul uman, în timp ce fibrele din fructe și legume opresc dezvoltarea acestora. Îți prezentăm 6 obiceiuri alimentare care te vor ajuta considerabil în [...]
8 tucuri care te ajută să prelungești efectul antiperspirantului Temperaturile ridicate impun organismul să elibereze o cantitate mai mare de transpirație în timpul verii, iar antiperspirantele par a fi neputincioase în fața acestei provocări. Află mai jos ce trebuie să faci pentru a prelungi efectul antiperspirantului în sezonul caniculei. [...]
» Facebook

TOP