Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Din ce cauză ai „ochi roșii” și ce alimente care te ajută să-i tratezi Dacă ai ochi roşii, iritaţi combinat cu o vedere înceţoşată, află că acestea sunt probleme care pot fi prevenite sau înlăturate cu ajutorul tratamentelor naturiste. Principala cauză care duce la ochi roșii este folosirea îndelungată a calculatorului. Alte cauze sunt praful şi [...]
Adevărul despre narghilea. Ce riscuri ascunde aceasta Fumatul din narghilea, tot mai popular azi în Occident, prezintă riscuri mari pentru sănătate. În timpul acestei activităţi sunt produse substanţe chimice cancerigene, asociate cu un risc mărit de leucemie, arată un studiu recent realizat de cercetătorii americani de la San Diego State [...]
Secretul fericirii, aflat după un studiu de 75 de ani! În anul 2009 a fost publicat Studiul Grant, unul din cele mai îndelungate studii longitudinale despre dezvoltarea umană. Proiectul a început în anul 1938 şi a durat 75 de ani. În cadrul cercetării, a fost urmărită evoluţia a 268 de studenţi de la Harvard, scrie [...]
Ce riscă femeile care folosesc contraceptive atunci când îşi cunosc viitorul partener Multe din femeile care iau pastile contraceptive ar putea avea o problemă la care nu s-ar fi gândit până acum, scrie descopera.ro. Cercetătorii au aflat că dacă femeile iau contraceptive atunci când întâlnesc bărbatul cu care se vor căsători, este posibil ca după [...]
Șase alimente ideale pentru sănătatea inimii Suferințele cardiovasculare sunt principala cauză a mortalității, iar riscurile apar mult mai devreme în prezent, scrie femeia.ro. Primele semne ale suferințelor cardiace apar la 30-35 de ani. O alimentație corectă este o bună soluție prin care suferințele cardiace pot să fie prevenite sau [...]
Femeile care au funcţii de conducere sunt mai deprimate decât bărbaţii care au această poziţie Femeile care deţin funcţii de conducere prezintă mai multe simptome de depresie decât bărbaţii care ocupă poziţii ierarhice similare, potrivit unui studiu realizat de cercetătorii americani, informează bbc.com, citat de descoperă.ro. [...]
Aspectul unghiilor și problemele de sănătate pe care acestea le ascund Schimbările în aspectul unghiilor pot indica orice, de la boli de inimă, la probleme cu tiroida și malnutriție. Viataverdeviu.ro descrie câteva afecțiuni ale unghiilor ce îți pot indica o problemă de sănătate. [...]
Relațiile vicioase de iubire ne pot îmbolnăvi! Avertismentul cercetătorilor Nefericirea din relaţia de cuplu poate să ducă nu doar la un divorţ neplăcut, ci şi să genereze o serie de boli cardiace, afirmă oamenii de ştiinţă americani, citaţi de dailymail.co.uk și descopera.ro. Studiul a descoperit faptul că persoanele care au trăit multe decenii într-o stare [...]
Ai dureri de spate? Geanta ta este unul din motive Genţile mari sunt la modă, iar cu cât sunt mai mari cu atât mai bine. Cu toate acestea, cu cât sunt mai mari cu atât sunt şi mai grele. După o zi lungă ajungi acasă cu dureri de spate sau de gât, datorate în mare parte faptului că ai cărat după tine o geantă [...]
» Facebook

TOP