Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Cum se schimbă sânii femeilor în funcție de vârstă Schimbările prin care trec sânii tăi variază, de la aspect, la felul în care „se simt”. La 20 de ani, mărimea sânilor poate fluctua, în funcție de câte kilograme pierzi sau asimilezi. Dacă rămâi însărcinată, aceștia vor crește, pentru a fi [...]
Medicamente care te pot ajuta să renunţi la fumat Dacă vrei să te laşi de fumat, dar dependenţa de nicotină nu te lasă să îţi realizezi acest deziderat, află că există o sumedenie de tratamente medicamentoase care te pot ajuta, scrie Descoperă . Medicamentele reprezintă un ajutor important în tratamentul dependenţei de nicotină, [...]
Ţigara electronică poate fi de 15 ori mai toxică decât ţigările clasice Vaporii care conţin nicotină produşi de ţigările electronice pot duce la formarea formaldehidei, o substanţă cancerigenă care face ca aceste dispozitive să fie de până la cincisprezece ori mai toxice decât ţigările clasice, potrivit unui studiu american publicat miercuri, scrie  [...]
Utilizarea anticoncepţionalelor poate dubla riscul de cancer! Utilizarea pe termen lung a metodelor contraceptive hormonale poate dubla riscul de cancer cerebral, potrivit unui studiu danez, dar cercetătorii au declarat că posibilitatea ca o femeie să sufere de această maladie este foarte mică în realitate, informează dailymail.co.uk, citat de [...]
Cremă cu tămâie care repară și întinerește pielea. Vezi  rețeta uimitoare Egipteni de atunci considerau că aroma de tămâie aduce bogație și prosperitate în casă, iar cosmetologii de acum susțin că această cremă este o adevărată bogăție pentru pielea ta, deoarece are proprietăți puternice de hidratare, reparare și de întinerire la [...]
Terapia cu îmbrățișări înseamnă vindecare! 10 beneficii incredibile pentru sănătatea și viața ta spirituală La 21 ianuarie, îndrăgostiții și prietenii din întreaga lume celebrează Ziua Internaţională a Îmbrăţişărilor. Cu siguranță că nu ați știut despre bebeficiile îmbrățișărilor pentru sănătatea și relaționarea noastră cu oamenii care ne înconjoară, de aceea [...]
Condimentul indian care îți poate șterge memoria. Vezi care este acesta Cercetătorii au descoperit o mirodenie folosită des în bucătăria indiană - curcuma, care are efecte neobişnuite asupra creierului uman. Curcumina, o substanţă din compoziţia acestui condiment, împiedică fixarea unor amintiri negative şi poate chiar să înlăture amintiri [...]
Acum nu mai trebuie să cumperi medicamente pentru tuse - Creează-le acasă! (Video) Există numeroase remedii naturiste împotriva răcelii sau tusei şi acestea ne amintesc uneori de leacurile bunicii din copilăria noastră. Multe dintre ele sunt reţete originale care au în componenţă ingrediente naturale. Reţeta prezentată în aceste imagini este foarte uşor de [...]
O aplicație ar putea controla sarcinile în raport de 99 la sută Deja în multe țări, planificare familială nu mai este bazată pe fertilitatea unui sau altui partener, fiind considerată o abordare foarte învechită. Acordând o atenție sporită fluctuațiilor temperaturii corpului sau a lichidului de col uterin, femeile pot identifica ușor momentul [...]
» Facebook

TOP