Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Vezi care sunt efectele benefice ale băilor de soare asupra siluetei tale Expunerea la soarele dimineții îți poate readuce silueta perfectă. Cercetătorii de la Universitatea din Chicago au stabilit cum poți scăpa de teama kilogramelor în plus doar prin simplul efort de a te da jos din pat la ore matinale. [...]
Zahărul: beneficii necunoscute pentru starea de bine a organismului Pe lângă faptul că este un aliment destul de controversat, zahărul este de neînlocuit în lupta  pentru frumusețe și bună dispoziție. Acesta menține tinerețea pielii, trezește hormonul fericirii și este însoțit de o serie de alte beneficii pe care trebuie să le cunoști! [...]
Află cum poți depăși starea de nefericire Macar o dată în viață ai trăit starea de nefericire sau ai întâlnit persoane care declară că au avut momente de nefericire. Atâta timp cât această stare intervine rar, se înscrie în limita normalului, dar dacă momentele de nefericire sunt periodice sau [...]
Vezi în ce țări ale lumii oamenii fac sex cel mai frecvent Aplicația Spreadsheets a furnizat o hartă care indică în ce țări ale lumii există cele mai mari performanțe în materie de sex și durata acestuia, informează The Daily Dot . Vrei să vezi ce țară stă pe primul loc? Urmărește, în continuare, această hartă. Spreadsheets [...]
Diete interzise după mesele copioase de sărbători Specialiştii de la Asociaţia Britanică pentru Dietetică (BDA) au publicat o listă cu dietele ce trebuie evitate, indiferent de cât de tentaţi am fi să scăpăm de kilogramele acumulate cu ocazia sărbătorilor. Ținute pe un timp îndelungat, aceste diete pot duce la mari probleme de [...]
De ce trebuie să dormi fără lenjerie intimă Mulţi cercetători sunt de acord că trebuie să dormim fără lenjerie pentru a lăsa pielea să respire. Află ce motive mai ai pentru a dormi fără lenjerie intimă. [...]
Glicemia scăzută crește riscurile de agresivitate în cuplu Concentraţiile scăzute de zahăr din sânge îi fac pe partenerii de cuplu să devină mai furioşi şi cresc riscul de agresivitate, spun oamenii de știință americani. [...]
Află ce caracter ai, în funcție de grupa sanguină! Se pare că sângele nostru poate vorbi, despre noi, mai multe decât ne-am imagina. Grupa sanguină este unică pe tot parcursul vieții și ne indică atașamentele, caracterul și pornirile comportamentale. Dacă deja te întrebi ce spune despre tine grupa sanguină, urmărește informația [...]
Cum arată femeia care are 50 de orgasme pe zi! (Video) În timp ce unele femei abia dacă simt orgasmul adevărat o dată în viaţă, o tânără din America atinge punctul culminant al excitaţiei sexuale de... 50 de ori pe zi. Înainte de a spune că nu o puteți compătimi, urmăriți filmulețul cu chinul pe care îl îndură [...]
» Facebook

TOP