Pentru femei care gândesc, citesc și cheltuiesc
Cautare
Efectul miraculos al sosului de roşii cu ulei de măsline

Un sos simplu de roşii, cu ulei de măsline şi ceapă, foarte popular în ţările mediteraneene, poate preveni infarctul şi accidentul cerebral, potrivit unui nou studiu al cercetătorilor spanioli, informează dailymail.co.uk.

„Sofrito”, un sos de roşii gătit cu ulei de măsline, ceapă şi făină de porumb în regiunea mediteraneană, conţine circa 40 de antioxidanţi, care protejează de stresul oxidativ, cauzat de un dezechilibru între producţia de oxigen reactiv şi capacitatea sistemului biologic de a detoxifia cu rapiditate reactivii intermediari şi de a repara cu uşurinţă prejudiciile rezultate. Stresul oxidativ poate fi cauza declanşării multor boli grave, precum cele cardiace.

Sosul „sofrito” ar putea reprezenta secretul longevităţii şi al unei inimi sănătoase, susţin cercetătorii Universităţii din Barcelona, autorii noului studiu.

Acest sos de roşii este bogat în antioxidanţi, denumiţi polifenoli, care previn infarctul şi atacul cerebral, iar beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor derivă din faptul că acestea sunt combinate în sosul mediteranean, în loc să fie consumate separat.

Oamenii de ştiinţă spanioli au testat mai multe sosuri disponibile în supermarketuri, ce conţin ingrediente naturale, cu ajutorul unei tehnologii numite spectroscopia de masă, descoperind că moleculele din ingredientele sosului conţin aproximativ 40 de polifenoli benefici pentru inimă, printre care quercetina şi carotenoizii.

„Sosurile cu proprietăţi antioxidante mai bune sunt cele care conţin acid protocatechuic, de exemplu quercetina. Diferenţele dintre mostrele de sofrito se datorează ingredientelor folosite - roşii, usturoi, ceapă, ulei de măsline - şi concentraţiilor diferite ale acestora”, a spus cercetătoarea Rosa Lamuela.

„În primul rând, combinarea ingredientelor creează un efect sinergic, ceea ce înseamnă un număr mai mare de polifenoli. În al doilea rând, sosul sofrito conţine mai mulţi polifenoli decât roşiile sau sucul de roşii, deoarece usturoiul, uleiul şi ceapa conţin de asemenea polifenoli”, a adăugat Anna Vallverdz Queralt, de la Universitatea din Barcelona.

sursă: realitatea.net

18.11.2013
Mihaela Todiraşcu
Câți embrioni ar trebui implantați în uter în timpul fertilizării in-vitro? Unii specialiști moldoveni atrag atenția că Moldova este printre puținele țări care nu a reglementat transferul embrionilor în uterul femeii în timpul procedurilor de fertilizare in vitro. Aceștia atrag atenția asupra faptului că introducerea mai multor embrioni se soldează cu [...]
OBIECTIV EUROPEAN: Sănătate la standarde europene, din bani europeni Până la sfârșitul anului curent, noul bloc chirurgical din cadrul celei mai mari instituţii medicale din ţară, Spitalul Clinic Republican, va funcţiona în totalitate. 16 săli de operaţie, 75 de paturi de terapie intensivă, două laboratoare, o bancă de sânge, un [...]
Doina Sulac: „Contează ce mâncăm - asta suntem!” (Video) Mănâncă sănătos, alimente gătite doar în tigăi și cratițe de calitate, bea apă doar din filtru și merge la salon de minim trei ori pe săptămână. Este vorba despre interpreta Doina Sulac care, mai ales de când a avut ceva probleme de sănătate, este foarte atentă la ceea ce [...]
Studiile arată de ce îşi pierd femeile interesul faţă de sex Substanţele chimice din materialele plastice cu care avem de-a face zi de zi pot afecta libidoul femeilor, diminuându-le interesul faţă de sex, scrie descoperă.ro. Deşi există mulţi factori care pot reduce interesul femeilor faţă de sex, uun nou studiu scoate la iveală rolul unui factor [...]
Adevărul despre herpes, negi și papiloame, explicat de un dermatolog-cosmetolog! Interviu Deși problemele de piele nu generează afecțiuni grave de sănătate, acestea pot deveni cronice, iar noi tindem tot mai mult să le ignorăm. Care sunt cele mai frecvente probleme de piele întâlnite la moldoveni, din ce cauză apar și cum pot fi tratate, aflați în interviul cu [...]
Cafeaua inhibă fertilitatea masculină? Ce spun specialiștii Consumul moderat de alcool şi carne stimulează fertilitatea masculină, în timp ce cafeaua o inhibă, potrivit unor studii prezentate la o convenţie medicală organizată recent în Hawaii, informează independent.co.uk, citat de descoperă.ro. [...]
Cât de repede se răspândesc bacteriile dacă nu te speli pe mâini după utilizarea WC-ului Un video dezgustător arată cât de rapid „circulă” bacteriile într-un spaţiu de birouri: din cabina WC ajung cu multă uşurinţă pe mâini, iar de aici la gură şi pe diferite obiecte din spaţiul de lucru, scrie descoperă.ro. [...]
Cancerul de colon poate fi prevenit prin 5 acțiuni simple O combinaţie de 5 elemente sănătoase ale stilului de viaţă este asociată cu o micşorare a riscului apariţie cancerului colorectal, spun cercetătorii de la Institutul German de Alimentaţie Umană Potsdam-Rehbruecke, potrivit descopera.ro. [...]
Fără cozi la ușa doctorului. Cum te poți programa online prin Sistemul   Informațional Integrat în Sănătate (SIIS) În instituțiile medicale din Moldova, majoritatea pacienților pierd ore în șir stând la coadă la ușa doctorului în speranța că vor ajunge să fie consultați. Pentru a rezolva această problemă, spun specialiștii, nu este nevoie de soluții extreme, ci doar [...]
» Facebook

TOP